Nougatine maison amandes et reine des près
Temps de préparation: 30 minutes / Niveau de difficulté: facile
Ingrédients pour 6 personnes :
500g de sucre
200g d'amandes concassées
1 tablette de chocolat noir 70%
Extrait naturel de reine-des-près 12 gouttes
Préparation:
1. Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur caramel. Hors du feu, ajoutez le chocolat et le cacao en poudre, et mélangez.
2. Incorporez les amandes puis versez la préparation sur une planche à découper recouverte de papier cuisson.
3. Recouvrez d’une seconde feuille et abaissez la préparation de l’épaisseur de votre choix avec un rouleau à pâtisserie. Dégustez la nougatine froide.